ちいさな収穫

これまで歩留まりがよくなかったもののいくつかが、最近になりわずかながら良くなってきた。
今年は、手順をかえてみたり、材料をちょっと置き換えてみたり、
工程のタイミングをかえてみたりすることができたからかも。
くりかえしつくっている中で、もしかしてこうしたらどうなんだろう？と思う場合もあれば、
ちょっと目にした情報やお客さんからの質問がヒントになったりしたこともありました。
焼いてみてがっかりすることが以前よりもすこしずつ減ってくるとやはり嬉しい。
今年のちいさな収穫です。